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贵州黔北娄山黄焖鸡餐饮文化发展有限公司

发布日期:2019-12-5 11:50:26   人气:162

黔北娄山黄焖鸡,由风景名胜区——娄山关北麓胡氏原创。经数百年丰富,融历史文化和乡土饮食文化为一体,一直是声名远播的美食,享誉省内外。1987年建立首家实体店《竹林山庄》,目前在全国已有10多家加盟店,总店在桐梓县部新城君悦国际四楼《黔北娄山黄焖鸡》。
  黔北娄山黄焖鸡集香、麻、辣、糯等特点为一体,是原汁原味的贵州桐梓特色菜,是本土居民招待客人的上乘佳肴。
制作黔北娄山黄焖鸡,主料为大娄山农家散养土鸡,生长期一年左右。其配料方竹笋,是“中国方竹笋之乡”桐梓县远销海内外的土特产,誉为笋中之王。黔北娄山黄焖鸡制作,除了主料、配料不能马虎之外,其工艺也很关键。制作时,要根据鸡的大小、肥瘦、成长期配制香料,细化到克,每一个环节都十分考究。精心制作的黔北娄山黄焖鸡,不仅肉嫩皮糯、油而不腻、香辣爽口、味道独特,而且汤汁异香扑鼻,放入蔬菜、面条一类食品煮食,可谓尽得精华,堪称一绝。 
  中央电视台为了宣传地方特色鲜明的传统美食,2000年、2013年、2017年特别为黔北娄山黄焖鸡做了专题报道。
  在2016年12月由贵州省旅游发展委员会主办,贵州日报报业集团承办的“游客喜爱的贵州旅游商品”评选活动中,黔北娄山黄焖鸡荣膺榜首,并授予“游客喜爱的贵州旅游商品”称号。


公司网址:http://www.娄山黄焖鸡.com

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